Glutenintolerans orsakar tarmsymtom som överdriven gas, magont, diarré eller förstoppning, men eftersom dessa tecken också förekommer i flera sjukdomar diagnostiseras ofta intolerans. Dessutom, när intoleransen är svår kan den orsaka celiaki, vilket orsakar starkare och vanligare symtom på buksmärta och diarré.
Denna allergi mot gluten kan uppstå hos barn och vuxna och händer på grund av oförmågan eller svårigheten att smälta gluten, vilket är ett protein som finns i vete, råg och korn, och dess behandling består i att ta bort detta protein från kosten. Se alla livsmedel som innehåller gluten.
Om du tror att du kan vara glutenintolerant, kontrollera dina symtom:
- 1. Överdriven gas och svullen mage efter att ha ätit mat som bröd, pasta eller öl Nej Ja
- 2. Växlande perioder med diarré eller förstoppning Nej Ja
- 3. Yrsel eller överdriven trötthet efter måltiderna Nej Ja
- 4. Lätt irritabilitet Nej Ja
- 5. Frekventa migrän som uppstår främst efter måltider Nej Ja
- 6. Röda fläckar på huden som kan klia Nej Ja
- 7. Konstant smärta i muskler eller leder Nej Ja
Men om du har svårt att identifiera dina symtom, här är hur man skiljer var och en för att underlätta diagnosen:
1. Obehag i buken
När det finns intolerans är det vanligt att efter att ha ätit mat med vete, korn eller råg uppleva symtom som överdriven gas, svullen mage, diarré eller förstoppning. Förutom obehag i buken skadas också tarmcellerna och orsakar dålig absorption av vitaminer och mineraler.
Hur man skiljer sig från: Smärtan vid intolerans är återkommande och åtföljs vanligtvis av gas- och tarmförändringar främst efter att ha ätit bröd, kakor eller pasta, medan smärtan vid gastrit till exempel alltid uppstår efter måltider eller när man är för lång utan äta.
2. Yrsel
Att äta gluten kan orsaka yrsel, mental förvirring, desorientering eller trötthet efter att ha ätit, men dessa symtom är vanligtvis inte relaterade till intolerans, så de går obemärkt förbi.
Hur man skiljer sig: Yrsel som orsakas av intolerans uppträder även när du är utfodrad och vilad utan att ha någon relation till överdriven fysisk aktivitet eller förändringar i blodtrycket.
3. Humörsvängningar
På grund av tarmbesvär är det vanligt att humörförändringar sker främst efter måltider med symtom på irritabilitet, ångest eller sorg.
Dessa frekventa humörsvängningar orsakar också trötthet och trötthet, även efter en god natts sömn. Detta beror på att kroppen är fokuserad på att bekämpa inflammation i tarmarna och använda all energi som skulle ge mod och disposition för en ny dag.
Symtom 4. Kronisk migrän
I allmänhet börjar migrän orsakad av denna intolerans cirka 30 till 60 minuter efter en måltid, och symtom på dimsyn och smärta runt ögonen kan också uppstå.
Hur man skiljer sig: Vanliga migrän har ingen tid att börja och är vanligtvis kopplade till konsumtion av kaffe eller alkohol utan att ha något samband med livsmedel rik på vetemjöl.
5. Kliande hud
Inflammation i tarmen orsakad av intolerans kan orsaka torrhet och klåda i huden och skapa små röda bollar. Emellertid kan detta symptom ibland också kopplas till en försämring av symtomen på psoriasis och lupus.
Hur man skiljer sig från: Vete-, korn- eller rågmat, som kakor, bröd och pasta, bör tas bort från kosten för att kontrollera om det finns förbättringar i klåda med förändringar i kosten.
6. Muskelsmärta
Glutenkonsumtion kan orsaka eller öka symtomen på muskel-, led- och senvärk, kliniskt kallad fibromyalgi. Svullnad är också vanligt, särskilt i lederna på fingrar, knän och höfter.
Hur man skiljer sig från: Vete-, korn- och rågmat bör tas bort från kosten och kontrollera om symtomen på smärta förbättras.
7. Laktosintolerans
Det är vanligt att laktosintolerans förekommer vid sidan av glutenintolerans. Således är det mer sannolikt att personer som redan har diagnosen laktosintolerans har intolerans mot mat med vete, korn och råg och bör vara mer medvetna om symtomen.
Hur man vet om det är intolerans
I närvaro av dessa symtom är idealet att göra tester som bekräftar diagnosen av intolerans, såsom blod, avföring, urin eller tarmbiopsi.
Dessutom bör alla produkter som innehåller detta protein, såsom mjöl, bröd, kakor och kakor, uteslutas från kosten och om symtomen försvinner eller inte.
Förstå på ett enkelt sätt vad det är, vad är symtomen och hur är mat i celiaki och glutenintolerans genom att titta på videon nedan:
Hur man lever med glutenintolerans
Efter diagnos ska alla livsmedel som innehåller detta protein tas bort från kosten, såsom vetemjöl, pasta, bröd, kakor och kakor. Det är möjligt att hitta flera specialprodukter som inte innehåller detta protein, såsom pasta, bröd, kex och kakor gjorda av mjöl som är tillåtna i kosten, såsom rismjöl, kassava, majs, majsmjöl, majsstärkelse potatis, kassava stärkelse, surt mjöl.
Dessutom är det viktigt att notera ingrediensförteckningen på etiketten för att kontrollera förekomsten av vete, korn eller råg i kompositionen eller glutenrester, vilket är fallet med produkter som korv, kibe, flingor, köttbullar och konserverade soppor. Så här äter du en glutenfri diet.