Kolhydratdiet rekommenderas att minska tarminflammation orsakad av problem som överdriven gas, dålig matsmältning, Crohns sjukdom och Irritabelt tarmsyndrom, eftersom det hjälper till att minska symtomen på buksmärta, diarré, gas och malabsorption, och gör att kroppen kan börja reparera tarmceller.
Denna diet baseras på konsumtionen av livsmedel med kolhydrater som tar mindre arbete att smälta, till exempel kokta grönsaker och skalad frukt, vilket hjälper till att lugna och regenerera tarmväggen. Livsmedel som behöver mer arbete under matsmältningen eller som uppmuntrar till större gasproduktion, såsom mjölk eller bönor, bör undvikas. Testa dig och ta reda på om du har irritabelt tarmsyndrom.
Lista över tillåtna livsmedel
De livsmedel som tillåts i denna diet är lätt smältbara, såsom:
- Kött: kyckling, kalkon, ägg, ko, lamm, fläsk;
- Spannmål: ris, rismjöl, sorghum, havre, risnudlar;
- Lätt att smälta grönsaker: sparris, rödbetor, broccoli, blomkål, morötter, selleri, gurkor, äggplantor, sallad, svamp, paprika, squash, spenat, tomater eller vattenkrasse;
- Skalade frukter: banan, kokosnöt, grapefrukt, druva, kiwi, citron, mango, melon, apelsin, papaya, persika, ananas, plommon eller mandarin;
- Mejeriprodukter: vanlig yoghurt, laktosfri ko- eller fårost eller lagrats i 30 dagar;
- Oljeväxter: mandel, pekannötter, paranötter, hasselnötter, valnötter eller cashewnötter;
- Baljväxter : jordnötter;
- Drycker: te, naturlig juice utan socker och vatten;
- Andra: jordnötssmör.
Ett annat tips är att föredra kokta grönsaker framför råa löv, särskilt vid kriser med diarré eller överdriven gas. Se fler tips för att eliminera tarmgas.
Förteckning över förbjudna livsmedel
Livsmedel som bör undvikas i kosten för inflammation i tarmen är:
- Bearbetat kött: korv, korv, bacon, skinka, bologna, salami, kalkonbröst;
- Spannmål: vetemjöl, råg;
- Mejeriprodukter: mjölk och högt bearbetade ostar, såsom cheddar och polenguinho;
- Baljväxter: bönor, linser eller ärtor;
- Grönsaker: brysselkål, kål, smörgroddar, okra, cikoria;
- Frukter: äpple, aprikos, nektarin, päron, plommon, körsbär, avokado, björnbär, litchi;
- Industrialiserade produkter: frysta frysta livsmedel, kakor, färdiggjord pasta för kakor, tärnade kryddor, färdiga soppor, glass, godis och snacks;
- Drycker: alkoholhaltiga drycker.
I vissa fall kan användning av kaffe också irritera tarmarna och orsaka obehag. Därför är det viktigt att observera uppkomsten av symtom efter att ha konsumerat kaffe och, om nödvändigt, att använda koffeinfritt kaffe eller att ta bort drycken från kosten.
Varför det fungerar
Genom att eliminera komplexa kolhydrater, laktos, sackaros och andra industrialiserade ingredienser från kosten, har matsmältningssystemet mindre arbete att göra, vilket gör att kroppen kan börja en process för att återställa skadade tarmceller.
På detta sätt minskar mängden toxiner som konsumeras och tarmfloran regleras, vilket förhindrar uppkomsten av inflammationer som framkallar nya symtomkriser.
För att behandla irritabelt tarmsyndrom och minska krampanfall på en gång, känn också FODMAP-dieten.