Tapioka om det konsumeras i måttliga mängder och utan fettiga eller söta fyllningar hjälper till att gå ner i vikt, eftersom det är bra för att minska aptiten. Det är ett bra alternativ till bröd, som kan integreras i kosten för att variera och öka matens näringsvärde.
Denna mat är en hälsosam energikälla. Den är gjord av kassavagummi, som är en typ av stärkelse med låg fiber, så idealet är att blanda chia- eller linfrö, till exempel, för att hjälpa till att sänka det glykemiska indexet för tapioka och ytterligare främja känslan av mättnad.
Fördelar med Tapioca
De viktigaste fördelarna och fördelarna med att äta tapioka är:
- Den har låg natriumhalt, vilket gör den idealisk för dem som följer en låg saltdiet;
- Det innehåller inte gluten, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för personer med glutenallergi eller intolerans.
- Energi- och kolhydratkälla;
- Det kräver inte tillsats av olja eller fetter i beredningen;
- Innehåller kalium och hjälper därför till att kontrollera blodtrycket;
- Rikt på kalcium är det därför fördelaktigt för benhälsan.
Dessutom är en av de saker som gör tapioka till en speciell mat dess trevliga smak, och det faktum att det är en mycket mångsidig mat som kan kombineras med olika fyllningar och därför kan användas till frukost, lunch, mellanmål eller middag.
Kan diabetiker äta tapioka?
Eftersom det har ett högt glykemiskt index, bör tapioka inte konsumeras i överskott av personer med diabetes eller övervikt, det är särskilt viktigt att inte använda fyllningar med för många fetter eller för många kalorier. Se hur man gör ett sötpotatisbröd med lågt glykemiskt index och som hjälper dig att gå ner i vikt.
Vem har gastrit kan äta tapioka?
Tapiokadegen orsakar ingen förändring för dem som har gastrit, men de som lider av gastrit och dålig matsmältning bör undvika mycket fettiga fyllningar och föredrar en lättare version baserad på till exempel frukt.
3 läckra Tapioca-recept för att ersätta bröd
Idealet är att äta tapioka en gång om dagen, cirka 3 matskedar, för även om det är en mat med flera fördelar bör den ätas med måtta. Dessutom, för att inte gå upp i vikt är det nödvändigt att vara försiktig med fyllningen som tillsätts, och så här är några mycket naturliga, hälsosamma och kalorifattiga förslag:
1. Tapioka med vitost och Goji-bär
För att förbereda en tapioka-måltid rik på antioxidanter behöver du:
Ingredienser:
- 2 skivor vit och mager ost;
- 1 msk sockerfri röd fruktglaciär;
- 1 matsked med blåbär och Goji-bär;
- 1 eller 2 hackade valnötter.
Beredningsläge:
Efter att ha berett tapiokaen i en stekpanna utan att tillsätta oljor eller fetter, tillsätt ostskivorna, fördela syltet väl och lägg slutligen blandningen av frukt och nötter. Slutligen rullar du bara tapioka så är du redo att äta.
2. Kyckling, ost och basilika Tapioca
Om du behöver ett alternativ till middag eller om du har kommit från träningen och behöver en proteinrik måltid, behöver du:
Ingredienser:
- 1 biff eller kycklingbröst;
- Några färska basilikablad;
- 1 skiva vit mager ost;
- Tomat skuren i skivor.
Beredningsläge:
Börja med att förbereda tapioka i en stekpanna utan att tillsätta oljor eller fetter och grilla stek eller kycklingbröst separat. Tillsätt ost och kyckling, sprida lite basilikablad, tillsätt skivade tomater och linda tapioka väl.
3. Strawberry and Chocolate Tapioca
Om du vill laga ett mellanmål eller efterrätt med tapioka behöver du:
Ingredienser:
- 3 eller 4 jordgubbar;
- 1 skummad naturlig yoghurt;
- 1 kvadrat mörk eller halvbitter choklad.
Beredningsläge:
Smält chokladfyrkant i en liten kastrull i ett vattenbad, ta bort från värme och blanda med yoghurt utan fett. När tapioka är klar, tillsätt tärnade jordgubbar eller skivor, tillsätt yoghurt med choklad och om du föredrar, lägg till lite mer chokladspån. Rulla tapioka och det är klart att äta.
I något av dessa recept kan en tesked chia- eller linfrö tillsättas, till exempel eftersom de är rika på fiber, de hjälper till att tarmen fungerar, ökar mättnaden och sänker det glykemiska indexet för tapioka och hjälper därmed till att gå ner i vikt.
Se hur du förbereder andra recept som ersätter bröd, i följande video:
Se även hur man använder Sagu, en annan produkt som härrör från kassava som inte innehåller gluten.