Chia-mjöl hjälper dig att gå ner i vikt och förhindra anemi

Chia-mjöl erhålls genom malning av chiafrön, vilket ger praktiskt taget samma fördelar som dessa frön. Den kan användas i rätter som panerad, funktionell kakdeg eller tillsättas i yoghurt och vitaminer, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för dem som vill gå ner i vikt.

Bland de viktigaste hälsofördelarna med chiamjöl är:

1. Förbättra tarmfunktionen , bekämpa förstoppning;
2. Hjälp till att gå ner i vikt genom att öka känslan av mättnad på grund av dess höga fiberinnehåll;
3. Koppla av och förbättra ditt humör , eftersom det är rikt på magnesium;
4. Fungera som antiinflammatorisk , för att innehålla omega-3;
5. Förhindra anemi på grund av dess höga järnhalt;
6. Förbättra hud , hår och syn, eftersom det innehåller vitamin A;
7. Förbättra benhälsan på grund av dess höga kalciuminnehåll;
8. Hjälp till att kontrollera kolesterol , eftersom det är rikt på omega-3.

Idealet är att chiamjölet förvaras i en sluten behållare som förvaras i skåpet, så att det inte håller kontakt med ljus och luft, eftersom det på detta sätt hålls näringsämnena längre.

Näringsdeklaration

Följande tabell ger näringsinformation för 1 matsked chia mjöl, vilket motsvarar 15 g.

Chia-mjöl finns i stormarknader och näringsbutiker och kan säljas i slutna förpackningar eller i bulk.

Hur man använder och recept

Chia-mjöl kan tillsättas i juice, vitaminer, gröt och pasta till kakor, pajer och bröd och ersätter en del av det vita mjölet som normalt används i dessa recept.

Här är två enkla recept med detta mjöl:

1. Äppelkaka med chia

Ingredienser:

• 2 äpplen med hackad hud
• 1 matsked vaniljessens
• 3 ägg
• 1 ½ kopp demerara socker
• 2/3 kopp kokosnöt eller solrosolja
• 1 kopp fullkornsmjöl
• 1 kopp chia mjöl
• 1 kopp rullad havre
• 1 msk bakpulver
• 1 msk kanel
• 1/2 kopp hackade nötter eller kastanjer
• 3/4 kopp mjölk
• ½ kopp russin

Beredning :

Vispa ägg, socker, olja och äppelskal i en mixer. Blanda fullkornsmjöl, havre och chiamjöl i en skål och tillsätt sedan hackade äpplen, nötter, russin och kanel. Tillsätt mixerblandningen i degen och tillsätt slutligen vaniljessens och jäst. Rör om väl och i en förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 40 minuter.

2. Lätt Chia Brownie

Ingredienser:

• 1 och 1/2 kopp rismjöl
• 3 ägg
• 1 kopp demerara socker
• 1 och 1/2 kopp osötat kakaopulver
• 1 nypa salt
• ¼ kopp kokosnötolja
• 2 matskedar vaniljessens
• Hackade kastanjer
• 1 tsk bakpulver
• 2 koppar rismjölk
• Chia att strö

Beredning :

Blanda alla ingredienser, lägg på ett bakplåt och strö chiaen. Baka på medium värme i 15 minuter. Strö över lite mer chia vid servering.